4월에는 봄의 시작과 함께 많은 계절음식들이 등장합니다. 이번 기사에서는 4월에 제철을 맞이한 대표적인 음식들을 소개해드리겠습니다.
1. 봄동 4월에는 봄동이 제철을 맞이합니다. 봄동은 봄철에만 맛볼 수 있는 봄철채소로서 비타민 A, C, K, 칼슘 등의 영양소가 풍부하며, 담백하고 상큼한 맛이 특징입니다. 봄동전, 봄동나물, 봄동죽 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
2.산딸기 산딸기는 4월부터 6월까지 맛볼 수 있는 계절과일입니다. 신선한 산딸기는 노란색 꽃을 피우고 열매가 익어가는 봄철에 가장 맛있게 먹을 수 있습니다. 산딸기는 비타민 C가 풍부하며, 식이섬유와 미네랄도 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 딸기잼, 딸기요거트, 딸기스무디 등으로 즐길 수 있습니다.
3.닭고기 닭고기는 봄철에 맛이 좋아지는 육류입니다. 닭고기는 단백질, 비타민B6, 리보플라빈 등이 풍부하며, 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 구이, 볶음, 튀김 등으로 맛있게 먹을 수 있습니다.
4.어란(우럭) 어란은 4월부터 6월까지 어종이 제철이며, 담백하면서도 부드러운 고기질이 매력적인 생선입니다. 어란은 오메가3 지방산, 비타민 B12, 비타민 D 등의 영양소가 풍부합니다. 어란구이, 어란전, 어란탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.
5.산채비빔밥 산채비빔밥은 봄철에 맛있게 먹을 수 있는 전통적인 한식입니다. 산채비빔밥은 다양한 채소들과 나물들이 들어가며, 색상도 화사하여 눈으로도기는 요리입니다. 산채비빔밥은 산채나물, 도라지, 고사리, 시금치, 쑥갓, 호박씨, 청경채 등 다양한 채소들과 함께 볶은 고추장이 들어가며, 고소하고 건강에도 좋은 요리입니다.
6.봄날의 김밥 봄철에 맞는 가볍고 상큼한 봄날의 김밥도 제철음식 중 하나입니다. 봄철에 맞게 준비된 봄날의 김밥은 산채나물, 새우, 계란, 당근, 오이 등의 신선한 재료로 만들어지며, 담백하고 상큼한 맛이 일품입니다.
7.고추튀김 봄철에는 매운것이 땡기는데, 고추튀김은 이를 해결해줄 수 있는 제철음식 중 하나입니다. 고추튀김은 신선한 고추를 튀겨서 만들며, 고소하고 매콤한 맛이 일품입니다. 야채튀김과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.
이상으로 4월에 제철을 맞이한 대표적인 음식들을 소개해드렸습니다. 이들을 활용하여 맛있는 음식을 만들어 보세요!
